Strasbourg, 67 (Bas-Rhin)

Nicolas Burgmann, 37 ans, cultive plus de 50 variétés de fruits et légumes toute l’année : tomates, poireaux, melons, et même des fleurs comestibles comme les physalis. A la ferme de la Ganzau, tout est bio depuis 2011, avec des sols toujours préservés des produits chimiques. La ferme, aussi éducative, accueille petits et grands pour découvrir la nature et participer à la libre cueillette. Les gens viennent pour la qualité, le goût, et soutenir une agriculture respectueuse. À la Ferme de la Ganzau, bio rime avec engagement et authenticité.